ore 9:30 ritrovo e partenza per la camminata, nei dintorni della malga, per riconoscimento delle prime erbe alimurgiche. In compagnia di Paolo Oggiano!
ore 12:00: rientro, preparazione e degustazione di un pesto preparato con le piante raccolte.
ore 13.00: pranzo
Menù:
Benvenuto: bocconcini di pane on pesto di erbe raccolte la mattina, tisana della Malga e prosecco.
Antipasto: Flan alle erbe spontanee con ricotta di malga affumicata su letto di misticanza al Fervida di ortiche.
Primo: tto alle 5 erbe spontanee mantecto al Monte Veronese e mandorle tostate.
Secondo: Arrosto ripieno alle erbe spontanee con patate al forno e polenta; uova sode bio della Lessinia,cn pesto fresco di erbe spontanee e maionese agli asparagi con patate al forno.
Contorno: Insalata di cappuccio con FErvida di tarassaco e semi di girasole e zucca speziati.
Dolce: crema di ricotta con confettura di tarassaco e crumbe al cioccolato.
Costo complessivo della camminata e pranzo € 58,00.
ORARI IAT LESSINIA e MUSEO LUXINO
APERTO SABATO E DOMENICA
dalle 09.30 - 12.30 e dalle 14:30 alle 17:30
| Ingresso Museo: 3€;
Gratuito per minori di 10 anni, residenti nel comune di Bosco e disabili.
